Description
Sommaire
COURGE D’AUTOMNE, L’OR DES JARDINS
- De l’entrée au dessert, des recettes automnales qui célèbrent les
- beaux jours.
DOSSIER : L’ART DE LA PASTA
- Entre geste et mémoire.
- Les piliers de l’excellence (les ingrédients).
- Le protocole de la perfection (le pas à pas de la pasta).
- Variantes et recettes gourmandes.
COCOTTES DE SAISON ET MIJOTES
- Tout l’automne dans une série de recettes mitonnées pour la saison.
DOSSIER : LA POMME DE TERRE
- La pomme de terre : Trésor de cuisine.
- Portrait-robot d’un légume incontournable.
- Frites, en gratin ou en soupe les meilleures recettes.
DOUCEURS DE FRIMAS, DESSERTS RECONFORTANTS
- Entremets, tartes ou beignets, l’automne sous le signe de la gourmandise.
